专家称：冰箱带制冰机，但少有人清洗制冰系统，做出来的冰块菌落数不会低

　　时值盛夏，不少人爱在饮料里加些冰块。昨天，一条名为“肯德基真功夫用的冰块比马桶水还脏”的新闻，让不少人皱起了眉头。

　　冰块中的细菌超标到底是怎么回事？冰块到底还能不能吃？家里自制冰块保不保险？这条新闻引发网友大争论，不少专业人士表示，食物中的细菌不可能是零，市民不需要对“细菌”产生过度恐慌。只要冰块的制作符合国家规定的标准流程，还是能够食用的。 扬子晚报记者 杨甜子 薛玲

　　央视曝光

　　肯德基真功夫冰块菌落数超马桶水

　　@央视新闻：记者分别在北京崇文门的真功夫、麦当劳、肯德基取回冰块样本进行检测，结果令人震惊。三家快餐店的食用冰块菌落总数均不符合国家标准，其中真功夫、肯德基食用冰块的菌落总数含量比马桶水高出5倍、12倍，比马桶水还脏！

　　原文转发(122955)|原文评论(36407)

　　◎马桶水的菌落总数：150个/毫升

　　◎麦当劳冰块菌落总数：120个/毫升

　　结论：低于马桶水

　　◎真功夫冰块菌落总数：900个/毫升

　　结论：高于马桶水5倍

　　◎肯德基冰块菌落总数：2000个/毫升

　　结论：高于马桶水12倍

　　脏冰块和马桶水，网上吵翻天

　　牙刷比马桶脏

　　鼠标键盘比马桶脏

　　手机比马桶脏

　　英国6成快餐店

　　冰块比马桶水脏

　　总之就是各种脏

　　总之都爱和马桶比

　　马桶很忙，这科学吗？

　　VS

　　冰块太脏

　　马桶水只是个噱头

　　■正方 微博网友“大宝二胖小宝”：太没良心了，下次去不会再加冰了！

　　微博网友“Navel杜琦”：我不活了，什么都有毒，毒死我得了！

　　微博网友“当备胎的路人”：我爸还悠悠地来句：你以后喝马桶水吧……

　　■反方 果壳网网友“我该换个昵称了捂脸啊”：干净的且使用频繁的抽水马桶，冲过之后里面的水基本上就跟自来水差不了多少。我们看原新闻的照片也能看到，那个马桶坑比我家的洗漱水池都干净，反复强调马桶水基本上是在靠吓唬民众来博眼球。

　　而且，我对采样过程的专业性存疑。马桶水是直接液态采样的，而冰块是作为固体采取，还要融化之后才能检测，这个过程中有没有疏漏很难说。自来水的成本如此之低，取用如此之方便，实在是想不到哪家快餐店会舍近求远找人搬脏水来制冰。

　　VS

　　自家制冰

　　冰箱无法隔绝细菌

　　■正方 网友“wey-rain”：不是吧，我最喜欢嚼肯德基的冰块了。

　　微博网友“wuli石头”：带自家的白开水最安全！

　　微博网友“火星happy”：还不如自己在家做冰块，带到肯德基去。

　　■反方 知名科普作家“松鼠云无心”：不少人认为，自己制作的食物或是自家冰冻制作的冰块，能将细菌“隔绝”。大家听到“有细菌”就吓得不轻，但食物中的细菌不可能是零。

　　举个例子，婴儿奶粉的细菌总数标准：检测5个样品，每个样都不超过每克1000个，但可以有2个样在1000与10000个之间。

　　其实吧，我家的冰箱上就带了制冰机，跟快餐店那种应该是差不多的。就是自来水连进冰箱，通过过滤器然后到制冰机。我会定期换过滤器，但从没清洗过制冰系统。不知道如果检测的话会如何……

　　VS

　　绝不再吃冰

　　符合标准的就别怕

　　■正方 微博网友“二哥看世界”：太疯狂了！以后绝对不敢吃了！

　　官方微博“央视新闻”：拉肚子？没准就是快餐店“脏”冰块引起的！食用冰块菌落总数超标，严重的话可以造成食物腐烂，变质。人若食用了这种食品，会破坏肠道中的有益菌群，引起痢疾、拉肚子、腹泻等消化道疾病。转给经常吃快餐的朋友吧……

　　■反方 南医大二附院消化医学中心副主任张发明：无论是消化道里面还是外面，都有百万亿个细菌存在。

　　细菌是否会对身体造成损害得分析两个因素，一个是进入身体的细菌是否足够强，另一个是身体内原本处在和谐状态下的细菌是否能够抵御外敌。导致肠道疾病的大多还是沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等，没必要以偏概全彻底不吃冰块。

　　如果冰块是完全按照国家标准来进行的，便可完全放心食用。

　　各方回应

　　肯德基道歉，带冰饮料仍在卖

　　@肯德基：关于崇文门餐厅冰块的报道。肯德基十分抱歉出现这样的情况。公司品管部门已经到该餐厅了解情况，并监督餐厅立即按照标准严格清洁和消毒制冰机和相关设备。肯德基再次深表歉意。

　　昨天上午，北京媒体记者前往肯德基崇文门店。工作人员询问是否打包带走后，才将冰块和饮料分别给记者。

　　麦当劳照旧，顾客似乎无所谓

　　@麦当劳：我们非常重视此次报道，并已在第一时间开展营运自查，包括冰块的相关设备及操作规范。麦当劳感谢媒体及消费者的监督，帮助我们不断提供更高标准的美食及服务。

　　昨天，在麦当劳崇文门店。北京媒体记者询问是否看了央视节目，一些顾客表示“看了”，但在3家店中麦当劳相对干净。

　　真功夫遭抽检，将清洁制冰设备

　　@真功夫：关于崇文门餐厅冰粒的报道十分重视。公司已立即督促该餐厅按照标准再次清洁和消毒了制冰设备。后续真功夫将对此事作进一步的调查与了解。

　　昨天，北京媒体记者来到真功夫崇文门店。

　　记者进店时，有三四名身穿卫生部门制服的工作人员正在与门店负责人交谈。检查队伍中一名身穿便装的女士表示，“并不一定有问题，只是例行抽检。”